Создание эргономичной кухни начинается с определения социального фактора. Проще говоря, нужно учесть, сколько человек проживает в семье, их возраст, социальный статус, индивидуальные привычки. После этого можно рассчитать размеры обеденной зоны, количество и местоположение бытовой техники, размеры рабочего треугольника и проходных зон.
Кстати, о рабочем треугольнике. Специалисты говорят о том, что суммарное значение всех сторон треугольника не должно превышать 6-ти метров. Рабочий треугольник образуют три ключевые точки, без которых невозможно обойтись ни на одной кухне: мойка, плита и холодильник.
Подбор и расстановка мебели
Мебель на кухню следует подбирать не только с точки зрения гармонии цветов и фактур, но и с точки зрения ее габаритов. Мебель расставляется таким образом, чтобы на пути хозяйки не было препятствий и одновременно не было чрезмерного количества свободных зон. Планируя размещение кухонного гарнитура, помните, что проход должен быть достаточно просторным, а дверцы шкафов, духовки, холодильника должны свободно открываться.
Мебель желательно выбирать с единой высотой рабочих поверхностей — это поможет создать непрерывный рабочий фронт, без выступов и зазоров. Иногда целесообразно использование разноуровневой корпусной мебели, например, при проблемах с поясницей у хозяйки. Частично решить их позволяет поднятие мойки на 10 см выше (при стандартной высоте 85 см для женщины ростом 170 см) и опускание рабочего стола ниже уровня плиты. Такое решение дает возможность хозяйке постоянно менять угол наклона спины, что уменьшает степень усталости, снимает болевые ощущения.
Если же проблем со здоровьем нет, то оптимальной высотой напольных шкафчиков считается 85–91 см, ширина — 60 см. Высота подвесных шкафчиков может изменяться: чем больше места для хранения вам нужно, тем выше должны быть шкафчики. Подвешивать их нужно на расстоянии 45–60 см от напольных шкафчиков, при этом хозяйка должна без усилий доставать хотя бы до первой полки.
Места для хранения
При создании эргономичной кухни нужно руководствоваться главным принципом: все необходимое — под рукой. Данный принцип влияет на местоположение полок и ящиков. Для определения последнего высота кухонного оборудования условно делится на четыре зоны: очень низкую, низкую, среднюю и высокую. Оптимальной с точки зрения видимости для хозяйки считается зона рабочей поверхности. Очень низкая и верхняя зоны относятся к разряду зон с наименьшей видимостью, низкая и средняя — ограниченной.
Очень низкая зона представлена зоной от пола до отметки 40 см. Она обычно используется для хранения тяжелой кухонной утвари и предметов средних размеров, которые используются относительно редко.
Низкая зона формируется на высоте от 40 до 75 см. На этом уровне обычно хранится мелкая бытовая техника и крупная посуда. Средняя зона (высота от 75 до 190 см) отводится под хрупкие и мелкие вещи, которые должны быть в зоне непосредственной видимости. Здесь чаще всего хранятся столовые приборы, часто используемая посуда и продукты (специи, крупы и т. д.). Наконец, высокая зона (высотой от 190 см) выполняет функцию антресолей. Туда отправляются вещи, необходимость в которых возникает лишь изредка, однако отказаться от них навсегда невозможно. Высокую зону можно не устраивать вовсе, если вас пугает перспектива использования стремянки или стула.
Эргономичные аксессуары
Эргономичная кухня невозможна без использования высококачественной фурнитуры, к коей можно причислить:
- мебельные лифты — газовые и механические конструкции позволяют сэкономить рабочее пространство в верхнем ярусе, облегчают открывание/закрывание дверок шкафчиков;
- доводчики — системы плавного открывания/закрывания сводят к минимуму усилия, затрачиваемые на открытие/закрывание ящиков, дверок. Их работа практически бесшумна;
- выдвижные ящики и сетчатые корзины — отличное решение для хранения посуды (кастрюль, сковород) и растительных масел, специй, прочих продуктов;
- угловые карусели — экономят пространство в угловых кухнях, позволяя максимально рационально обустроить зону хранения на стыке сторон гарнитура;
- сушка для посуды — прочная конструкция для хранения только что вымытой посуды. Может размещаться как на шкафах-столах, так и в шкафчиках;
- лотки и оргабоксы — система со стационарными и передвижными разделителями, позволяющая организовать внутреннее пространство ящика пространство по индивидуальному требованию;
- рейлинги с крючками и подвесными полочками — дополнительная зона хранения кухонной утвари, которая одновременно выполняет декоративную функцию;
- встроенная подсветка — дополнительные источники освещения делают работу на кухне максимально удобной и эффективной;
- встраиваемые розетки — аксессуары, обеспечивающие кухне красивый внешний вид и высокий уровень безопасности.
Это далеко не все аксессуары, используемые для повышения эргономики современной кухни. Еще больше моделей и решений представлено в каталоге студии мебели «КухниLAND».
